Die Deutschen sind wahre Tiefkühlkost-Fans - Premium ist wieder „in“

InterCool 2012 präsentiert die gesamte Bandbreite tiefgekühlter Gaumenfreuden

Die Voraussetzungen für die InterCool, Internationale Fachmesse Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik, vom 23. bis 25. September 2012 in Düsseldorf sind optimal, denn wie die aktuellen Zahlen des deutschen Tiefkühlinstituts (Berlin) belegen, ist die Vorliebe der Deutschen für tiefgekühlte Produkte ungetrübt: Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch jedes Bundesbürgers stieg von 40,2 Kilogramm (2010) auf 40,4 Kilogramm (2011). Pro Haushalt bedeutete dies einen Verbrauch von 82,4 Kilogramm in 2011. Im Vorjahr waren es 82,0 Kilogramm.

Dabei durfte der Absatz im Gesamtmarkt für Tiefkühlkost (Lebensmitteleinzelhandel und Großverbraucherbereich, inklusive Heimdienste und Discounter) in 2011 ein leichtes Wachstum um 0,8 Prozent auf ein Gesamtvolumen von 3,31 Millionen Tonnen (3,28 Mio. t
in 2010) erfahren. Der Gesamtumsatz stieg um erfreuliche 3,2 Prozent auf 11,781 Milliarden Euro in 2011 (11,421 Mrd. Euro in 2010).

Damit zeigt sich die deutsche Tiefkühlbranche seit Jahren äußerst stabil – mit einem anhaltend leichten Anstieg.

Stimmungsschwankungen in den Märkten

Ein sehr erfreuliches und deutliches Wachstum wurde in 2011 durch den Großverbraucher-Bereich generiert (Gastronomie, Kantinen, Anstalten etc.) – sowohl in Menge als auch Wert: Dieses Segment wuchs mengenmäßig um 2,4 Prozent auf 1,57 Millionen Tonnen (1,53 Mio. Tonnen in 2010). Wertmäßig konnte ein Anstieg um 4,5 Prozent auf 4,916 Milliarden Euro in 2011 (4,705 Mrd. Euro in 2010) erzielt werden.

Der Lebensmitteleinzelhandel hingegen musste einen leichten Absatzrückgang verzeichnen: Er sank leicht um 0,6 Prozent auf 1,740 Millionen Tonnen in 2011 (1,75 Mio. t in 2010). Dahingegen erhöhte sich der Umsatz um 2,2 Prozent auf 6,865 Milliarden Euro (6,715 Mrd. Euro in 2010).

Die höheren Umsätze in beiden Marktbereichen sind zum Einen bedingt durch rohstoffbedingte Preiserhöhungen, zum Anderen durch einen deutlich sichtbaren Trend zu höherpreisigen und höherwertigen TK-Produkten: Premium ist wieder „in“, der Verbraucher „gönnt sich wieder was“!

Mit welchen Innovationen der Handel sein Sortiment und seine Premium-Segmente ausbauen kann, präsentieren über 170 internationale Tiefkühlkost Anbieter vom 23. bis 25. September 2012 in Halle 9 des Düsseldorfer Messegeländes.

Die InterCool findet parallel zur InterMopro und InterMeat 2012 statt. Die drei Food-Messen sind für Fachbesucher täglich von 10 – 18 Uhr geöffnet. Weitere Informationen im Internet unter www.intermopro.de, www.intercool.de, www.intermeat.de.

Ihr Presse-Kontakt:
Dr. Cornelia Jokisch,
Tanja Karl (Assistenz)
Tel.: +49 (0)211/4560-998,-999
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April 2012

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