Agrarmarketing schärft Profil

( Ausstellername: Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. )

[03.02.2012] Mit einer Ideenkonferenz startet der Verein Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern (AMV) in das neue Jahr. Seit 11 Jahren begleitet er die Ernährungswirtschaft des Landes sehr erfolgreich am Markt und... Agrarmarketing schärft Profil - mehr dazu

QS führt Antibiotikamonitoring ein

( Ausstellername: QS Qualität und Sicherheit GmbH )

[03.02.2012] Prüfsystem der Wirtschaft zielt auf Minimierung des Medikamenteneinsatzes in der Tierhaltung QS. Ihr Prüfsystem für Lebensmittel. wird ein Monitoringprogramm zur Minimierung des Antibiotikaeinsatzes... QS führt Antibiotikamonitoring ein - mehr dazu

Deutsche Geflügelwirtschaft nimmt Tierschutz ernst – und finanziert unangekündigte Kontrollen im QS-System“

Die deutschen Geflügelhalter nehmen Tierschutz, Tiergesundheit und Hygiene ernst – und scheuen auch unangekündigte Kontrollen nicht. Ab sofort stellen sich die deutschen Hähnchen- und Putenhalter freiwillig zusätzlichen Überprüfungen im QS-System für Qualität und Sicherheit in der Lebensmittelkette.  Deutsche Geflügelwirtschaft nimmt Tierschutz ernst – und finanziert unangekündigte Kontrollen im QS-System“ - mehr dazu

Dänemark – Schweinefleischexporte weiter gestiegen

Der Anstieg der dänischen Schweinefleischexporte hat sich auch im 3. Quartal des Jahres 2011 fortgesetzt. Im Zeitraum von Januar bis September 2011 verzeichneten die Ausfuhren von frischem und gefrorenem Schweinefleisch gegenüber dem entsprechenden Zeitraum des Vorjahres einen Anstieg um gut 6 % auf ein Gesamtvolumen von 921.400 t. Dänemark – Schweinefleischexporte weiter gestiegen - mehr dazu

Bavaria 2012 geht an Wolfgang Gutberlet

Der Handelsverband Bayern (HBE) und GS1 Germany würdigen mit der Bavaria 2012 das Engagement des ehemaligen Vorstandsvorsitzenden der Lebensmittelkette tegut. Bavaria 2012 geht an Wolfgang Gutberlet - mehr dazu

Zehntes Studentenwerk MSC-zertifiziert

( Ausstellername: MSC Marine Stewardship Council )

[23.01.2012] Studentenwerk München startet nachhaltig ins neue Jahr Zertifiziert nach dem Rückverfolgbarkeits-Standard des MSC Auf den Speiseplänen des Studentenwerks München wird neuerdings neben Fischgerichten... Zehntes Studentenwerk MSC-zertifiziert - mehr dazu

Südafrika: Jonen Freight wird Dachser

( Ausstellername: DACHSER GmbH & Co. KG )

[23.01.2012] Ein Jahr nach der Gründung des Joint Ventures zwischen Dachser und Jonen Freight firmiert das südafrikanische Logistikunternehmen ab sofort unter dem Namen Dachser South Africa (Pty.) Ltd. Die... Südafrika: Jonen Freight wird Dachser - mehr dazu

Lebende Folie

Forscher der ETH Zürich haben ein "lebendes Material" aus einem Schimmelpilz und zwei Kunststofffolien geschaffen. Die neue Idee könnte in Zukunft vielleicht genutzt werden, um Verbundstoffe herzustellen, die Mikroben abtöten oder den Treibhauseffekt mildern. Lebende Folie - mehr dazu

Erfolgsgeschichten aus dem Mittelstand: Genau nach Rezept

( Ausstellername: Innovabee Group GmbH & Co. KG )

[13.01.2012] Über 10.000 Rezepturen verwaltet der Hersteller für Naturaromen Joh. Vögele KG mit seiner neu implementierten SAP Business All-in-One-Branchensoftware Innovachem. Implementiert hat die Lösung der... Erfolgsgeschichten aus dem Mittelstand: Genau nach Rezept - mehr dazu

10 Jahre erfolgreiche Verbraucherinformation im „Fischführer“

Welchen Fisch kann ich mit gutem Gewissen essen? Diese Frage beantwortet die sechste Ausgabe des WWF-Einkaufsratgebers für Fisch und Meeresfrüchte, die heute veröffentlicht wurde. Eine gute Wahl sind demnach Dorsch und Hering aus der östlichen Ostsee, Sprotten aus Nord- und Ostsee sowie Lachs aus dem Ost-Pazifik.  10 Jahre erfolgreiche Verbraucherinformation im „Fischführer“ - mehr dazu

Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz: Was sich 2012 ändert

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Lebensmittelwirtschaft unterstützt nachdrücklich die von Bundesministerin Aigner angestrebte Optimierung der Lebensmittelüberwachung

Die deutsche Lebensmittelwirtschaft begrüßt die von Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner angekündigte Überprüfung und Optimierung der Strukturen der Lebensmittelüberwachung auf der Grundlage des vom Bundesbeauftragten für Wirtschaftlichkeit in der Verwaltung vorgelegten Gutachtens Lebensmittelwirtschaft unterstützt nachdrücklich die von Bundesministerin Aigner angestrebte Optimierung der Lebensmittelüberwachung - mehr dazu

Extended Packaging als Alltagshelfer

Allein in Deutschland leiden rund zwölf Millionen Menschen an einer Laktose- und schätzungsweise acht Millionen an einer Fruktose-Intoleranz. Hinzu kommen 20 bis 30 Millionen Allergiker. Immer mehr mobile Anwendungen, welche die Zutaten der Nahrungsmittel aufschlüsseln, fluten in die verschiedenen Stores.  Extended Packaging als Alltagshelfer - mehr dazu

Lebensmittelkontrolle mit Millimeterwellen

Wir können durch Glas, Wasser und Luft hindurchsehen, nicht aber durch Packpapier, Plastik oder Pappe. Was dem menschlichen Auge verborgen bleibt, macht ein neuer Millimeterwellensensor sichtbar: Er durchleuchtet optisch nicht transparente Stoffe und arbeitet anders als Röntgenscanner nicht mit gesundheitsschädlichen Strahlen. Lebensmittelkontrolle mit Millimeterwellen - mehr dazu

Türkische Rindfleischimporteure besuchen Deutschland

Vertreter der 20 bedeutendsten türkischen Unternehmen aus der fleischverarbeitenden Lebensmittelindustrie, dem Fleischimport und des Lebensmitteleinzelhandels informierten sich auf Einladung von German Meat am 05. und 06. Dezember 2011 in München über die Leistungsfähigkeit der deutschen Rindfleischexporteure.  Türkische Rindfleischimporteure besuchen Deutschland - mehr dazu

Was der Konsument wirklich will: InterMopro, InterCool, InterMeat 2012 und LZ geben Verbraucherstudie in Auftrag

 Was der Konsument wirklich will: InterMopro, InterCool, InterMeat 2012 und LZ geben Verbraucherstudie in Auftrag - mehr dazu

Nur jeder zehnte Euro für Lebensmittel

Die deutschen Verbraucher leben weitaus günstiger als die Menschen in vielen anderen EU-Staaten. Noch nicht einmal jeden zehnten Euro wenden die Deutschen für Nahrungsmittel auf. 2009 gaben die Bundesbürger genau 9,8 % aller Ausgaben für Nahrungsmittel aus. Nur jeder zehnte Euro für Lebensmittel - mehr dazu

Sicherere Lebensmittel durch Fischtest

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Nahversorgung in Mittel- und Großstädten – Was tun?

Der städtische Einzelhandel hat sich in den letzten 40 Jahren stark verändert. Dies trifft natürlich auch für den Lebensmitteleinzelhandel und die Nahversorgung der Stadtbewohner zu. So gibt es inzwischen viele Discounter in Ortsrandlagen, die fußläufig kaum zu erreichen sind. Nahversorgung in Mittel- und Großstädten – Was tun? - mehr dazu

Preisrallye ohne Ende

Die Hersteller kulinarischer Lebensmittel sehen die Entwicklung auf den Rohstoffmärkten mit großer Sorge. Die Rohstoffpreishausse des Jahres 2008 wiederholt sich auf nochmals höherem Niveau. Zum 4. Quartal 2011 sind die Hersteller mit teils sprunghaften Preissteigerungen konfrontiert.  Preisrallye ohne Ende - mehr dazu

Wachstum beim Online-Lebensmittelhandel geht weiter

Rund sechs Millionen Deutsche haben schon einmal Lebensmittel über das Internet gekauft. Das entspricht zwölf Prozent aller Internetnutzer, wie der der Hightech-Verband BITKOM anlässlich der Ernährungsmesse Anuga in Berlin mitteilt. Bei der letzten Erhebung im Januar dieses Jahres waren es noch neun Prozent.  Wachstum beim Online-Lebensmittelhandel geht weiter - mehr dazu

Je fetter desto teurer: Dänemark führt Fettsteuer ein

Seit dem 1. Oktober ist in Dänemark ein neues Steuergesetz in Kraft getreten, durch das sich die Politik eine Verbesserung der Essgewohnheiten verspricht. Lebensmittel, die als primäre Quellen von gesättigten Fettsäuren gelten, werden zusätzlich mit 16 Dänischen Kronen (ca. 2,15 Euro) pro Kilo gesättigte Fettsäuren besteuert. Je fetter desto teurer: Dänemark führt Fettsteuer ein - mehr dazu

Ohne Geschmack ist es keine Qualität

Lebensmittel müssen schmecken, sonst ist es keine Qualität. Das sagen 96% der Verbraucher in der aktuellen Verbraucherstudie „Consumers‘ Choice 2011, die GfK und BVE Anfang Oktober vorgestellt haben.  Ohne Geschmack ist es keine Qualität - mehr dazu

3. DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren

( Quelle: fleischnet.de )

[09.09.2011] Quakenbrück. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück setzt mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie am 25. Oktober 2011 seine Reihe von Innovations-Seminaren fort. 3. DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren - mehr dazu

Belgien: Schluss mit betäubungsloser Ferkelkastration

( Quelle: fleischnet.de )

[08.09.2011] Ab 01. Januar 2012 wird die chirurgische Ferkelkastration ohne Verabreichung von Betäubungsmitteln in Belgien nicht mehr toleriert. Das geht aus der Pressemitteilung des Verbands der belgischen Schlachthöfe und Zerlebetriebe (FEBEV) vom 07. September 2011 hervor. Belgien: Schluss mit betäubungsloser Ferkelkastration - mehr dazu

Innovative Thekenlandschaften

( Quelle: fleischnet.de )

[08.09.2011] Balingen. Bizerba präsentiert das modulare Kassen-/Waagensystem "K-class flex", das wiegende Thekenbrett "ScalePad", wie man mit dem Smartphone zukünftig Coupons sammelt und an der Kasse bezahlt (Lösung mit Valuephone), die Software-Familie .RetailFramework, mit der Händler ihr gesamtes Geschäftsfeld kontrollieren können, und die multimediale PC-Waage K-class. Innovative Thekenlandschaften - mehr dazu

Material- und Warenprüfung in der DDR - Anspruch und Wirklichkeit

( Quelle: fleischnet.de )

[08.09.2011] Man könnte es als "perspektivische Rückschau auf ein Stück Industrie- und Wirtschaftsgeschichte" bezeichnen: Das Werk aus der Reihe 'Beuth Wissen' befasst sich mit der 'Material- und Warenprüfung in der DDR'. Material- und Warenprüfung in der DDR - Anspruch und Wirklichkeit - mehr dazu

Mehr Produktivität fürs Fleischereihandwerk

( Quelle: fleischnet.de )

[08.09.2011] Wolfertschwenden. Auf der SÜFFA stellt MULTIVAC neueste Entwicklungen bei Tiefziehverpackungsma-schinen und Traysealern vor. Mehr Produktivität fürs Fleischereihandwerk - mehr dazu

SÜFFA Innovationspreis für den Coolly

( Quelle: fleischnet.de )

[08.09.2011] Dornstadt-Tomerdingen. Der Coolly® ist ein kleines wendiges (Tief-)Kühlfahrzeug das komfortabel zu fahren ist und gleichzeitig viel Platz im Laderaum bietet, er ist ideal für die Filialbelieferung im Stadtverkehr. SÜFFA Innovationspreis für den Coolly - mehr dazu

Zukunftsfähige Metzgerei-Konzepte

( Quelle: fleischnet.de )

[08.09.2011] FRESH FOOD EMOTIONS - so lautet die AICHINGER-Philosophie für die Entwicklung zukunftsfähiger Konzepte in allen Bereichen, in denen es um den Verkauf, Verzehr, Zubereitung oder Präsentation von Lebensmitteln geht. Zukunftsfähige Metzgerei-Konzepte - mehr dazu

Pollack, Hering und Thunfisch: Stärkere Nachfrage in 2010

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat ihren Jahresbericht über den Markt der Fischereierzeugnisse 2010 veröffentlicht. Neben Anlandestatistiken und Konsumdaten sind Im- und Exportzahlen ausgewiesen.  Pollack, Hering und Thunfisch: Stärkere Nachfrage in 2010 - mehr dazu

Aktion Spezialitätenkorb erfolgreich angelaufen

[23.08.2011]  Aktion Spezialitätenkorb erfolgreich angelaufen - mehr dazu

Lebensmittelwirtschaft begrüßt Votum des Europäischen Parlaments für eine einheitliche Information der Verbraucher über Lebensmittel in Europa

[07.07.2011] Die deutsche Lebensmittelwirtschaft begrüßt die endgültige Einigung auf eine einheitliche Lebensmittelkennzeichnung in Europa.  Lebensmittelwirtschaft begrüßt Votum des Europäischen Parlaments für eine einheitliche Information der Verbraucher über Lebensmittel in Europa - mehr dazu

Exportklima in der Ernährungsindustrie weiter verbessert – Potenziale in Russland und China

[27.06.2011] Der Exportklimaindex der Ernährungsindustrie hat sich im Mai 2011 leicht verbessert und lag mit 45 Punkten um 10% höher als im Dezember 2010.  Exportklima in der Ernährungsindustrie weiter verbessert – Potenziale in Russland und China - mehr dazu

City-Tipp: Medienhafen

[01.09.2010] Wie kaum ein anderes Stadtviertel Düsseldorf‘s steht der Hafen für den Wandel und den Aufbruch in das 21. Jahrhundert. Nur einen Kilometer Luftlinie von Königsallee und Altstadt entfernt, hat dieses Areal einen Strukturwandel „par excellence“ absolviert: City-Tipp: Medienhafen - mehr dazu

Exportgeschäft zieht wieder an

( Quelle: BVE )

[20.08.2010] Die Exporte der deutschen Ernährungsindustrie betrugen in den ersten fünf Monaten des Jahres 2010 ca. 16,1 Mrd. €. Damit stiegen die Ausfuhren an verarbeiteten Lebensmitteln um 7% gegenüber dem Vorjahreszeitraum.  Exportgeschäft zieht wieder an - mehr dazu

City-Tipp: Quadriennale 2010 Kunstgegenwärtig

[16.08.2010] September 2010 bis Januar 2011 Kunstfreunde aus dem In- und Ausland freuen sich auf die zweite Quadriennale, die am Abend des 10.09.2010 eröffnet wird und im Januar 2011 endet. Zehn Düsseldorfer Museen und Ausstellungshäuser bereiten dafür hochrangige Ausstellungen vor. City-Tipp: Quadriennale 2010 Kunstgegenwärtig - mehr dazu

City Tipp: Varieté Düsseldorf : „Miss Evi“ bringt das Blut in Wallungen

[05.08.2010] Lydia Thompson und ihre „British Blonde Troupe“ brachten Ende des 19. Jahrhunderts New York zum Kochen. Im rauchigen Ambiente der Cabarets schlug ihre erste Burlesque-Show ein wie eine Bombe: City Tipp: Varieté Düsseldorf : „Miss Evi“ bringt das Blut in Wallungen - mehr dazu

Vielfalt regionaler Produkte beeindruckt Klöckner

80 Prozent der Frischwaren bezieht der deutsche Einzelhandel aus heimischer Produktion.“ Das betonte heute HDE-Geschäftsführer Franz-Martin Rausch nach einem Gespräch mit Julia Klöckner, Parlamentarische Staatssekretärin im Verbraucherschutzministerium. Vielfalt regionaler Produkte beeindruckt Klöckner - mehr dazu

Biomarke des Jahres 2011

Ein Großteil des Bio-Umsatzes im konventionellen LEH wird nach wie vor mit Handelsmarken gemacht. Doch die Herstellermarken haben in den vergangenen Monaten im Bio-Segment deutlich an Boden gewonnen. Glaubwürdige Bio-Marken bieten dem Handel die Chance, Kunden zu binden und den Absatz zu steigern. Biomarke des Jahres 2011 - mehr dazu

ECOCARE 2010

Der internationale Nachhaltigkeitspreis von Lebensmittel Praxis und InterMopro/InterCool/InterMeat Das Engagement der Konsumgüterbranche in Sachen Nachhaltigkeit ist breit gefächert. ECOCARE 2010 - mehr dazu

Tour de menu gusto 2010

[05.07.2010] Vom 10. September bis 03. Oktober 2010 laden wieder rund 45 Restaurants aus Düsseldorf und Umgebung die Feinschmecker der Stadt zur „tour de menu gusto“ ein. Diesmal haben die Küchenchefs ihre Menüs passend zu fünf Themenkategorien kreiert und hoffen nun auf eine positive Bewertung der Gourmets und natürlich die Krone als Bestes Restaurant in ihrer Kategorie. Tour de menu gusto 2010 - mehr dazu

Damit Bratwürste nicht aufplatzen - Einfach vorgaren

Mit einem einfachen Trick lässt sich verhindern, dass Bratwürste beim Braten in der Pfanne aufplatzen.  Damit Bratwürste nicht aufplatzen - Einfach vorgaren - mehr dazu

Grillen ist nicht nur beliebt, sondern auch gesund

Sobald die Temperaturen wärmer werden, duftet es in Deutschlands Gärten und Parks nach frisch zubereiteten Würstchen.  Grillen ist nicht nur beliebt, sondern auch gesund - mehr dazu