Sehr geehrte Damen und Herren,

die Panik um den Ehec-Erreger hat so manchen Verbraucher verunsichert. Frische Lebensmittel bleiben immer noch in der Auslage. Deshalb finden Tiefkühlprodukte im Moment noch mehr Abnehmer als sonst.

Wir Deutschen sind sowieso große Fans der tiefgekühlten Waren: Im vergangenen Jahr wurde erstmals die magische Grenze von 40 Kilogramm pro Kopf überschritten. Alle aktuellen Zahlen der Branche können Sie der aktuellen Broschüre „cool facts 2010“ des deutschen Tiefkühlinstituts entnehmen.

Bleiben Sie gesund!
Ihr Frischetrio Team

Schallmauer durchbrochen: Der Bundesbürger verzehrt mehr als 40 kg Tiefkühlkost pro Jahr  •  Kein Kalter Kaffee  •  Fokusthema Juli: Optimierte Lebensmittel  •  Fraunhofer-Studie zum Innovationssektor Lebensmittel und Ernährung  •  Konsolidierung in der belgischen Fleischbranche geht weiter  •  Newsletter-Service

Kurze Wege, transparente Sortimente und ein qualifiziertes internationales Produkt- und Serviceangebot kennzeichnen das Düsseldorfer Frische-Trio. Der Nutzen der drei Foodmessen liegt in ihrem lupenreinen Spezialmessenkonzept. Die Fachbesucher, vom Facheinkäufer über die vertriebsverantwortlichen Handelsmanager in den nationalen und regionalen Handelszentralen, den Einzelhändlern und Filialleitern bis hin zu den Fachberatern und Fachverkäufern erhalten einen konzentrierten Überblick über Innovationen und Sortimentstiefen der Anbieter aus Europa.

Fokusthema Optimierte Nahrungmittel

Gut ist nicht immer gut genug. Unsere Nahrung steht auf dem Prüfstand von Verbrauchern und Herstellern. Produkteigenschaften können verbessert werden.
Können wir stets mit gutem Gewissen unsere Speisen zu uns nehmen? Ist uns der Preis wichtiger als faire Verfahren, Produktion und Vertrieb? Oder achten wir als Verbraucher nur auf die Qualität? Natürlich kommt es auf den Geschmack an. Und Produzenten sind auch Verbraucher...

News

Die Lust auf tiefgekühlte Produkte setzt sich damit weiter fort. Die aktuellen Zahlen der Tiefkühlbranche belegen: Die Deutschen sind wahre Tiefkühlkost-Fans. Erstmalig wurde im Jahr 2010 die magische 40-Kilogramm-Schallmauer im Pro-Kopf-Verbrauch von tiefgekühlten Produkten durchbrochen.

Weitere Zahlen, Daten und Fakten rund ums Thema „Tiefkühlkost“ können Sie den neuen „cool facts 2010“ entnehmen. Die Studie steht kostenlos zum Download bereit.

News

Eiskaffee ist das einzige Segment in der weißen Linie, das im letzten Jahr deutliches Wachstum verzeichnen konnte. Von einem Nischendasein kann bei einem Umsatz von 116 Mio. Euro auch nicht mehr die Rede sein. Die Markenartikler sorgen für frische Absatzimpulse in einer Warengruppe, die von hoher Wettbewerbsintensität geprägt ist.

Gut ist nicht immer gut genug. Unsere Nahrung steht auf dem Prüfstand von Verbrauchern und Herstellern. Produkteigenschaften können verbessert werden. Welche Wege Forschung und Entwicklung in diesem Bereich gehen, das können Sie im Frischetrio-Fokusthema im Juli lesen. Unter anderem sprechen wir mit Holger Gniffke vom Zentrum für Lebensmitteltechnologie über Trends und zukünftige Themen in der Lebensmitteloptimierung.

Aussteller-News

Der Sektor Lebensmittel und Ernährung verfügt über ein enormes Innovationspotenzial. Mit welchen Mitteln dieses Potenzial erschlossen werden könnte, ist Inhalt der im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung und Forschung BMBF erstellten Studie.

Aussteller-News

Westvlees übernimmt Lovenfosse. Lovenfosse übernimmt Schlacht- und Zerlegeschiene von Detry. Das belgische Familienunternehmen Westvlees übernimmt die Mehrheitsbeteiligung am Zerlegebetrieb Lovenfosse in Fléron bei Lüttich. Dieser wird im Oktober die Schlacht- und Zerlegeaktivitäten im städtischen Schlachthof in Aubel von der Firma Detry übernehmen.

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