Wie wird eingekauft - eine Studie von McCain

McCain Studie: 28 Sekunden für den Einkauf von Pommes & Co.

Wer TK-Kartoffelprodukte kauft ist meist weiblich, mittleren Alters und braucht dafür gerade mal 28 Sekunden; davon 20 Sekunden für die grobe Orientierung und 8 Sekunden für die konkrete Auswahl. Das geht aus einer Studie von McCain zum Käuferverhalten hervor.

Wie geht der Kunde in die Abteilung, was wünscht er, worauf achtet er, nach welchen Kriterien trifft er seine Entscheidung; wie also wird ein Produkt ideal platziert?

Darum geht es in der aktuellen Shopper-Studie „TK-Kartoffelprodukte“ von McCain, durchgeführt von Plan + Impuls. „Zur ganzheitlichen Erfassung des Käuferverhaltens am POS wurden bei den bedeutendsten Handelsunternehmen mehr als 1 000 Shopper direkt im Markt befragt und per Video analysiert“, schildert McCain und folgert aus der Studie: „Um die Suchzeiten zu reduzieren und den Shopper eher für den eigentlichen Produktkauf zu inspirieren, sollte die POS-Inszenierung optimal stimmen.“

Dazu gehöre eine Platzierung der TK-Kartoffelprodukte nach Segmenten und innerhalb derer nach Markenblöcken. Pommes frites gelten dabei als wichtigstes Segment, sie werden vom Verbraucher deshalb am Anfang der TK-Truhe erwartet. Darauf folgen optimaler Weise Kartoffelspalten, Bratkartoffeln, besondere Kartoffel-Formen, Kroketten, Rösti, Kartoffeltaschen, Kartoffelpuffer und Kartoffelklöße.

Einen Überblick über die Studienergebnisse, die in weiten Teilen auch für andere TK-Warengruppen aufschlussreich sind, gibt die Oktober-Ausgabe von tk-report.


- Quelle: McCain