Feinkost im Wandel

Regionale Feinkost - der neue und der alte Trend

"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." Das wusste bereits Goethe, der als ein Feinschmecker galt. Seine Essgewohnheiten sind ebenso überliefert wie seine Gewohnheit statt Blumen auch mal selbstgezogenen Spargel oder frische Artischocken zu einer Einladung mitzubringen. Auch heute gehören feiner Spargelsalat und Artischocken zu den beliebten und allseits bekannten Feinkostprodukten.
Regionale Feinkost - der neue und der alte Trend - Regionale Feinkost - der neue und der alte Trend

Interview mit Thomas Beckschäfer, Inhaber des Feinkostgeschäftes „dolce e piccante“

Das Bonner Feinkostgeschäft „dolce e piccante“ hat sich auf regionale Produkte aus der Toskana spezialisiert. Zusätzlich bieten sie regionale Produkte aus dem Rheinland an. Neben Wildschwein aus der Toskana sind deshalb auch Wildspezialitäten aus der Eifel zu finden. In unserem Interview spricht Thomas Beckschäfer über die Bedeutung des Direktvertriebes für den Kunden und betont den Manufakturcharakter seiner Waren.
Interview mit Thomas Beckschäfer, Inhaber des Feinkostgeschäftes „dolce e piccante“ - Den „alten Geschmack“ neu entdecken

Interview mit Volker Risse, Ideenfinder des Gourmet-Taxi aus Sinzig/Ahr

Es ist Mittag und man hat Hunger auf etwas Besonderes, etwas Neues; statt Pizza sollen es diesmal Antipasti sein. Wenn man in der Nähe von Sinzig wohnt, dann hat man Glück und kann über das Gourmet-Taxi Entenkeule oder gebackenen Ziegenkäse bestellen. Volker Risse und Gerd Höschen machen es mit ihrem Gourmet-Lieferservice möglich. Fünf Restaurants der gehobenen Klasse haben sich für dieses Projekt zusammengetan. Eine Kampfansage an den Pizza-Dienst. Wie es dazu kam und warum gerade im sonnigen Rheinland, erzählt uns Volker Risse in unserem Interview.
Interview mit Volker Risse, Ideenfinder des Gourmet-Taxi aus Sinzig/Ahr - Das Gourmet-Taxi - Essen einmal anders