Firmenprofil

Firmenportrait

Die Appelwarder Spezialitäten Kate wurde im Jahr 1973 als Familienunternehmen gegründet und hat sich seither ganz der Manufaktur von Wurst- und Schinkenspezialitäten gewidmet. Der Erfahrung von fast vierzig Jahren Firmengeschichte und dem ständigen Streben nach Verbesserung ist es zu verdanken, dass unsere Produkte einem hohen Standard entsprechen und u.a. in ganz Deutschland, in den Niederlanden, Spanien, Österreich, der Slowakei und auch Großbritannien zu finden sind.

Zu unserem Kundenstamm gehören neben Einzel- und Großhandel auch insbesondere der Bereich des Caterings und der Systemgastronomie, die wir sowohl mit Großpackungen wie auch mit Zwischenprodukten zum Slicen beliefern. Unser Bestreben ist es, auf die jeweiligen Kundenbedürfnisse nach unseren Möglichkeiten einzugehen, um natürlich eine größtmögliche Kundenzufriedenheit zu erreichen.

Die Produktion nach internationalen Lebensmittelstandards (IFS/BRC/HACCP) versteht sich hierbei von selbst.

Ein Hauptaugenmerk unserer Produktion liegt auf der Herstellung des Original Holsteiner Katenschinkens. Die Herstellung unseres Katenschinkens findet auf ganz traditionelle Art und Weise in einer reetgedeckten Räucherkate statt. Der Buchenrauch, der hier in Norddeutschland verwendet wird, verleiht ihm seinen unverwechselbar milden und doch sehr aromatischen Geschmack, der auch über die Landesgrenzen hinweg sehr beliebt ist.

Neben der Produktion des Katenschinkens bieten wir eine Vielzahl delikater Kochschinken, Roh- und Kochwürste wie auch Wurstkonserven (Glasware) an. Saisonal angepasste Produkte im Convenience Bereich runden unser Sortiment ab.